Edgar de Miguel. Poco ruido y muchas nueces
Edgar de Miguel (Uviéu, 1975) cursó estudios superiores de hostelería en Sant Pol de Mar, en Barcelona. Al finalizarlos estuvo […]
Sociedá
Avilés, del negru al blancu
La recuperación de la fachada marítima d’Avilés valió pa que la villa mire pal futuru col optimismu que la reconversión industrial-y quitó nos años ochenta.
Redes sociales y mujeres mayores
Considerando Internet como la nueva dimensión del espacio público, un estudio analiza cómo la brecha digital de género se perpetúa y crece en las personas mayores.
Monasterio de Santa María de la Vega: No murió, se escondió sólamente
Ocho siglos y medio después La Vega sigue estando junto a un camino que lleva al mar, en el mismo enclave donde se instalaron sus primeras moradoras lideradas por Gontrodo Petri, quien administró las propiedades cedidas por el rey Alfonso VII (1105-1157), apodado el Emperador tras su coronación en León. De la relación entre el monarca y la noble allerana nació la recordada reina Urraca La Asturiana y como compensación le fueron entregados a su madre los terrenos en los que se asentó el cenobio en el siglo XII, en un tiempo cercano al de la renovación de la Cámara Santa, obra capital que en 2012 afronta obras de restauración.
«Cocinar sigue siendo algo eminentemente artesanal: fuego, temperatura y tiempo»
En octubre de 1996 abrió sus puertas en Uviéu, en los límites del casco antiguo y mirando a El Campillín, el Restaurante Ca Suso. Desde entonces, Iván y Vicente Feito han desarrollado respectivamente un trabajo en cocina y sala con mayúsculas y han utilizado con acierto todos los conocimientos adquiridos en sus trabajos por distintas ciudades europeas para llevar a la cocina asturiana a una contemporaneidad que conserva las esencias.
La arquitectura moderna, una mirada necesaria
La necesidad de mirar y valorar, adecuadamente, la arquitectura moderna se entiende en este escrito como una visión imperativa de la sociedad actual hacia un parte esencial de la misma: las edificaciones que se construyeron desde comienzos del siglo XX hasta casi los años ochenta del mismo.
Lorca, la resiliencia del espacio
El 11 de mayo de 2011, la tierra tembló en Lorca (Murcia) y causó una herida física pero también psicológica en sus habitantes, una herida que el arte ha ayudado a cicatrizar
